10月27日上午，记者从河南省商务厅召开的河南省第五届豫菜品牌大赛、第七届烹饪技能大赛、第二届饭店服务技能大赛暨2017中原餐饮博览会新闻发布会上获悉，以上活动将于11月1日至3日在济源市举行。
河南省商务厅副厅长李若鹏在讲话中表示，河南省餐饮企业转型升级，取得了显著成绩，餐饮业总体规模居全国第四，中西部第一。2017年上半年，增速在全国名列前茅。
李若鹏介绍，这次大赛和博览会的举办，是进一步提高河南餐饮与住宿行业的技术质量水平的重要手段，是打造服务强省，促进河南对外开放，服务“一带一路”建设的重要举措，此次赛会对促进河南餐饮与住宿行业转型升级，带动相关行业协同发展意义重大。
河南餐饮住宿业人才建设、发展水平的大检阅
今年三项大赛分为预赛和决赛两个阶段举行，其目的就是使更多的选手有机会参与到技艺比赛和交流中来，深入了解豫菜发展的基本状况和发展方向。本次各项比赛中，将有来自全省18个省辖市和10个直管县（市）的3000多人参加预赛，近千人参加决赛。此次大赛，无论是参赛对象之众多，还是参赛对象之广泛，都创了历史新高。这是对河南餐饮业人才现状的一次大检阅，更是对河南餐饮业发展的一次大促进。
突出行业融合发展、联动发展
此次大赛将紧扣餐饮业和相关产业协同发展、经济热点等举办系列专题论坛，众多专家将在博览会期间进行现场“论剑”。特别是将对餐饮业和旅游、文化、会展、农业、种植业、养殖业等协同发展进行深入研讨，推动行业的融合联动发展。
与此同时，此次博览会将聚焦新一代信息通信技术、现代农业、先进制造业、节能环保等重点产业，贯彻“精对接、细洽谈、大平台”的办展办会新理念，通过举办“展览、论坛、对接”相结合的立体框架性活动，把对接洽谈融入到展会各个板块。此外，组委会将结合“网上博览会”，为企业间提供对接及商务洽谈活动，实现线上线下对接。
大赛、展览展示实现创新
此次大赛将在济源市广场设置室外展览场地，大赛场地完全对公众开放。
其次，展会将设置食材展，酒店用品展，大中原名菜、名点、名小吃、非物质文化遗产展，以及大中原简快餐企业加盟展等。此外中原城市群名师、名菜邀请赛也在其中。
展览会不仅吸引到河南省著名品牌三全食品、众品食业、雏鹰农牧、雨轩斋清真牛羊肉等一大批省内优质供应商参展，同时还引起中部六省及全国范围内的广泛关注，联合利华、中粮集团、李锦记、益海嘉里集团等国内一线供应商品牌也积极参与本次食材展。
奖励突出技能贡献
大赛除颁发荣誉证书和奖杯外，各单项特金奖第一名，按程序可向河南省总工会、团省委、省妇联分别申请授予五一劳动奖章、五四青年奖章、“巾帼建功”标兵荣誉称号。
前三名获得者由河南省人力资源和社会保障厅按程序授予河南省技术能手称号。河南省餐饮与饭店行业协会对所有单项比赛特金奖获得者依据个人资质分别授予河南烹饪大师、名师、年度金厨奖；饭店优秀服务师、餐饮服务大师、名师、金牌服务奖。（中国日报河南记者站）
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