“亲爱的妈妈：
您已是80岁高龄的老人，我本该在家照顾您老人家安享晚年，但儿子在江西省南昌市也有一个‘家’要打理。现在，我的餐厅成为家乡人在南昌市的联系点，餐厅名字叫‘新疆阿布拉江烧烤王’，当地人都称我为阿布拉江……”
今年5月8日，阿卜杜拉给远在几千公里外的母亲写了一封长信。
“我觉得应该把我的想法告诉您老人家，如果您觉得我讲得在理，就请您老在家中把我信中的内容给亲朋好友讲一讲……”
汉族“阿达西”：亚克西！
阿布拉江本名叫阿卜杜拉·吾拉西木，他开的那家新疆餐厅在繁华的南昌市广场东路。
早上6点，广场东路还没有完全苏醒，阿卜杜拉的餐厅门口，第一批馕已经出炉，馕饼的奶香传出半条街。
平日，熟悉的客人们来到餐厅买馕或是吃大盘鸡，都会笑着对阿卜杜拉打招呼——“阿达西”。
在南昌市中心繁华路段的店面外，阿卜杜拉·吾拉西木和新疆籍员工一起做烙饼。
“阿达西，就是朋友的意思。”阿卜杜拉用流利的汉语解释。
阿卜杜拉的家在新疆和田墨玉县扎瓦乡，位于昆仑山北麓、塔克拉玛干沙漠南缘。1997年，他告别家乡和亲人，跟着亲戚来到内地闯荡，做起了新疆人在内地最常见的买卖——卖葡萄干。
当时的葡萄干两块钱一两，“两块钱一两”就成了阿卜杜拉学会的第一句汉语，很长一段时间，他只会说这一句汉语。
“葡萄干咋卖？”“两块钱一两。”“兄弟，你是新疆哪的？”“两块钱一两。”……这是他当年在江苏南京的大街上出过的“洋相”。但是，在这座大城市，他并没有感到恐慌，也没有感到无着落，被他逗笑的买葡萄干的市民，热情地领着他，走了大半个小时，帮他找到了落脚的地方。
等到能用汉语说出自己的家乡，能顺利找回住处后，阿卜杜拉开始了单飞。2002年国庆节前夕，他带着妻子茹则妮莎罕·扎克尔来到江西省南昌市。
2006年夏天，干果生意不好做，阿卜杜拉把妻子留在南昌，自己到周边省份寻找机会。在浙江萧山汽车站，他遇到了一位卖煎饼的河南大嫂，这位大嫂主动提出教他做煎饼。
“大嫂一再说大家一起做，有钱一起赚，但我觉得不能影响大嫂的生意。”10多天后，学会了做煎饼的阿卜杜拉主动离开了萧山。当时汉语说得还不够熟练，离开时，他不知道那位大嫂姓啥。
正是靠着那位大嫂传授的手艺，阿卜杜拉在南昌慢慢站稳了脚跟。几年后，他专程去萧山寻找那位河南大嫂，发现那里已经变成了一栋大楼……无数次，阿卜杜拉给妻儿们讲起这位热情、善良的大嫂，说那是他们全家的恩人。
“跟好人交朋友，你的花儿会盛绽。”阿卜杜拉说，在内地闯荡、创业20年，他深深体会到了维吾尔族的这句谚语。
特制烟囱：清新与共相亲相融
“来南昌这些年，困难的时候也多。我一直记得妈妈您教我的，不管多困难，一定得守住自己的底线……”信中，阿卜杜拉向母亲倾诉。
阿卜杜拉为人讲情义，做事守“底线”，与他有过交集的南昌人，都喜欢、尊重这位维吾尔族“阿达西”。
无论是推着手推车卖葡萄干、煎饼，还是在繁华的街道上开店，有一个做事标准阿卜杜拉却从没变过：绝不以次充好、乱要价，绝不缺斤少两。
2011年，阿卜杜拉在铁路西村正儿八经地开起了一家烤羊肉店。当时，南昌市的烤羊肉店不在少数，但大多生意不好。阿卜杜拉发现,问题出在肉上——羊肉不新鲜。他决定，一定要让南昌人吃到新鲜、正宗的新疆烤羊肉。
从此，阿卜杜拉每天都要穿越大半个城市，来到南昌郊区的牛羊肉定点屠宰场。屠宰场员工刘光华感慨：“定点宰杀一头羊要20块钱，好多人都不愿意花这个钱，阿卜杜拉从来不省这个钱。”
在南昌市中心繁华路段的店面外，阿卜杜拉·吾拉西木和新疆籍员工一起烤羊肉串。
细心的游客会发现，阿卜杜拉的烤肉炉子上有个不同一般、特别高的烟囱。烤羊肉容易冒烟，污染空气，阿卜杜拉为此特意定做了一个高过住户楼层的烟囱，把烤肉的烟送上了高空。
“大家上班辛苦一天，回家开窗通风，闻到的是烟味、烤肉味，心里肯定会不高兴。”这个粗中有细的新疆汉子说。
阿卜杜拉的生意越来越好，目前光员工有32名，都是阿卜杜拉的老乡。阿卜杜拉手把手地教跟着自己出来的每一个年轻人，教他们学会做馕、烤肉，给他们讲诚信做人、遵纪守法的道理，还教他们学说“欢迎光临”“好好吃”“下次再来”等礼貌用语……通过考核流程后，阿卜杜拉鼓励他们“单飞”，帮助他们找店面、开分店，在当地落地生根。
红领巾：“围”系美好红火未来
在给妈妈的信中，阿卜杜拉特别提到了老人家日思夜想的孙女。
“妈妈，您的孙女阿依谢姆现在是家中的‘大人才’了，能讲一口流利的普通话，有时还给我当老师。现在大家都讲交往、交流、交融，他们这一代要生活好，就要多学习文化。只有这样，才能在祖国大家庭中生活得快乐幸福……”
12岁的阿依谢姆从小就在南昌长大，是他们一家以及全店汉语说得最好、汉字认得最多的一个。
两年前，阿卜杜拉带着阿依谢姆回老家探亲，村小学的老师听说后专程找上门，劝说阿卜杜拉不能再带着阿依谢姆到处走了，孩子一定要读书。阿卜杜拉再三告诉老师，阿依谢姆正在内地读书呢，但老师就是不信。后来，阿依谢姆拿出了书包里的红领巾，老师这才相信。
阿卜杜拉·吾拉西木在店内的冰柜里整理食材。在他的店内不仅能感受到浓郁的新疆风情，更能感受到民族团结的力量。
10多年来，阿卜杜拉在南昌搬了十多个地方，但始终坚持把阿依谢姆带在身边。在南昌市民族宗教部门和教育部门的帮助下，可爱的阿依谢姆一次次被安排就近入学，没有耽误一天学业。
阿卜杜拉开的餐厅墙壁上，挂着民族大团结宣传画，暖意融融。餐桌上，摆放着《民族知识小读本》。“我的餐厅就是民族团结的宣传窗口。没有汉族兄弟的帮助，我什么都干不成，更不要说开餐厅当老板了。”
在给妈妈的信中，阿卜杜拉说了自己做的一件感到自豪的事情。
“妈妈，我在今年春节前，到南昌市青山湖区慰问了5户汉族困难群众。春节后，又去了南昌市安义县看望慰问了10户困难群众、孤寡老人和残障人士，给他们送了羊肉和慰问金。民族团结一家亲，妈妈，您知道了肯定会高兴的……”
“我相信，在内地，我们的朋友会越来越多，生活也会越来越好。”阿卜杜拉笑着对记者说。
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