坦桑尼亚小伙儿用河南话夸赞烩面好吃
王国杰饭店里的坦桑尼亚籍服务员
□记者于扬实习生李玉坤文图
核心提示|最近，40多岁的周口人王国杰红了，他不仅把河南烩面卖到了坦桑尼亚，还登上了央视中文国际频道的“一味一故事”栏目。报道中，一位黑人小伙一边吃着烩面一边用河南话夸赞烩面好吃的画面，令人忍俊不禁，也令许多河南人倍感骄傲和亲切。
昨日，大河报记者通过微信联系到了王国杰，其实，他不仅在非洲推广河南美食，还教那里的外国人用筷子、包饺子、学武术，在当地刮起了不小的“河南风”。
骄傲|周口人非洲卖烩面，登上央视
达累斯萨拉姆市，别名叫“达累”，是非洲国家坦桑尼亚的第一大城市。在这座城市的乌尔西诺路，有一家名叫“又一新”的中餐馆。这，就是河南周口人王国杰所开的饭店。今年3月底，央视中文国际频道“一味一故事”栏目对王国杰和他的饭店进行了报道。
在近两分钟的报道中，一名正在吃烩面的黑人小伙引人注目。他熟练地拿着筷子挑起碗里的羊肉烩面，用地道的河南话笑着夸赞说：“烩面好吃，好吃。”小伙比较“正宗”的河南话加上他颇具喜感的表情，令许多河南人、周口人倍感骄傲和亲切。报道中还提到，不少当地人因喜欢这道美食，甚至开始学说河南话。
缘由|做饭做得好，就开了一家中餐店
昨日，大河报记者通过微信，与万里之外的王国杰取得了联系。
据介绍，2005年，当时30多岁的王国杰首次出国到坦桑尼亚做生意，主要经营中国生产的陶瓷餐具和玻璃器皿、不锈钢产品等。“当时在坦桑尼亚的华人经常聚餐，基本都是每人做一道菜。我做的菜大家特别喜欢吃，尤其是烩面。”王国杰说，在这种情况下，朋友们提议他开一个饭店。
目前，王国杰的饭店建筑面积有1000多平方米，从业人员有30多人，除了厨师和管理人员是河南人，服务迎宾人员都是聘请的坦桑尼亚人。
在饭店里，河南烩面是招牌美食，菜品主要以豫菜为主，川菜、粤菜为辅。当然，作为周口人开的饭店，肯定也少不了胡辣汤。总体来看，前去就餐的人群还是以华人为主，占到了60%。“外国人吃烩面一般都是华人朋友带领来的，刚开始他们看到一大碗烩面，不敢吃，怕吃不完。”王国杰说，当看到中国朋友吃得津津有味时，这些外国朋友也开始学着吃，后来都夸赞说好吃。
讲述|饭店成了传承中坦友谊的阵地
王国杰说，在饭店里，会有坦桑尼亚人聚会或举办结婚庆典，他们都会邀请在场就餐的中国朋友一起跳舞唱歌。大家都说，在这里不仅能品尝到河南美食、中国美食，还能感受到中坦两国人民的深厚友谊。
“有时候坦桑人举办结婚庆典，可能因为其他原因带的钱不够，我会减免部分费用。”王国杰说。
平时，王国杰的饭店里还经常举办中国武术表演以及民间表演，让更多的外国朋友了解中国、了解河南、了解周口。“我和厨师、大厅经理都手把手教他们，比如包饺子、做馒头、用筷子，还有一些中国礼仪，很多外国人不仅学会了做河南菜，也都会说几句河南话。”王国杰说，在饭店里，“中不中？中！”是很多坦桑籍服务员和外国朋友的口头语。
王国杰说，在坦桑尼亚的华人不少，大约4万人，其中有不少河南老乡。去年，他们在当地成立了坦桑尼亚河南商会，王国杰现任商会副会长兼秘书长,商会的办公地址就设在又一新饭店内。“我每年至少回国两次，我的亲戚和家人大部分都在周口。每次回国看到家乡的发展与变化，都感到非常骄傲。”王国杰说。
线索提供徐春燕
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